素食主义助力运动员：营养师揭示健康与恢复的双重优势

12月9日讯 近日，西班牙媒体relevo对越来越多球员选择素食主义的现象进行了报道。接受采访的营养师芭芭拉（Bárbara Sánchez）指出，球员们转向素食并不会导致营养不足，相反，这种饮食方式可能有助于缩短伤病恢复期。

根据已披露的信息，包括贝莱林、阿德耶米、萨乌尔和丹尼斯·苏亚雷斯在内的一些知名足球运动员都已经成为了素食者。此外，网球明星德约科维奇和威廉姆斯姐妹等其他项目的顶级运动员也同样选择了这一生活方式。

芭芭拉表示：“采用素食饮食不意味着会缺乏必要营养。一些优质的素食品与精心制作的杂粮餐一样健康，其中豆类是非常重要且良好的蛋白质来源。”

她进一步解释道，多位职业运动员之所以倾向于这种饮食，一方面是出于对人类可持续发展及环境问题的关注；另一方面，他们发现这对于身体状况大有裨益。例如，多摄入豆类、西兰花等蔬菜能够有效帮助他们更快地从伤病中恢复过来。